Уборка пищеблока проводится ежедневно, график проведения генеральной уборки имеется. Уборочный инвентарь промаркирован, хранится в хозяйственном шкафу .  Емкость для сбора отходов обрабатываются 2% горячим содовым раствором и ополаскиваются. Щетки и мочалки для мытья посуды в конце рабочего дня дезинфицируются в 0,5% растворе хлорамина.